lørdag 23. mars 2019

Hvordan man lager hjemmelaget lønnesirup fra lønnesevje

Jeg har lenge hatt lyst til å lage min egen lønnesirup, og brukt ganske mange timer på å søke på hvordan man gjør det.
Det er bare mulig å lage sirup av sevje et par uker på våren; fra snøsmelting til knoppene på trærne spretter ut.

Det er ikke spesielt vanskelig å få til, men det krever litt utstyr og tid.

Hva trenger du for å tappe sevje?

Tappeplugg med slange
10 liters bøtte med lokk - med et hull i siden på bøtta som passer til å føre slangen inn.
Et ca 8mm tykt borr (avhengig av tykkelsen på tappepluggen)
Drill
Hammer
Filter til å sile sevjen





Trinn 1:
Finne et lønnetre som er over 20 cm i diameter. Man må ha tillatelse til å tappe fra grunneier, så det er ikke lov å tappe et lønnetre i skogen/parken.

Trinn 2: 
Borr et ca 3-4 cm hull vinklet litt oppover. Dette bør være ca 80 cm fra bakken. Ikke borr for langt inn; da skader man treet. Hvis det er klart til tapping, vil du merke at det vil renne sevje fra hullet.

Trinn 3:
Bank forsiktig inn tappepluggen i hullet med en hammer. Fest slangen til bøtta. Nå skal det dryppe sevje ned i bøtta. Mengden sevje er avhengig av tidspunkt og størrelse på treet. Min 10 liters bøtte ble overfylt på under et døgn.

Sevje kan drikkes og smaker som litt søtlig vann, og er visstnok bare holdbar noen dager og må oppbevares kaldt.

Hvordan koke sevje til sirup?

Det tar lang tid å koke ned (redusere) sevjen til sirup. Ca 10 liter sevje blir til bare 2 dl sirup. Det er smart å koke sevjen ute, da det blir mye vann som skal dampes bort. Man skal helst gjøre dette sammenhengende, så det er viktig å ha mange timer tilgjengelig.

Trinn 1:
Filtrer sevjen, slik at du får bort rusk og rask som kan ha kommet med i bøtta. Jeg brukte et filter som fulgte med tappesettet jeg kjøpte. Man kan visstnok bruke kaffefilter til mindre mengder sevje eller en bærsil.

Trinn 2:
Bruk en ren stor gryte til å koke ned sevjen. Gryta kan fylles ca 3/4 full. La det fosskoke, men sørg for at det ikke koker over. Man kan fylle på mer sevje etter hvert som det koker inn.

Trinn 3:
Når det kun er noe sevje igjen, og den har fått en lett gyllen farge er det på tide å filtrere sevjen igjen og ha den i en mindre kjele. Nå kan man godt flytte seg inn og fortsette kokingen inne.


Trinn 4:
Nå må man følge godt med, slik at sevjen ikke brenner seg. I mitt andre forsøk klarte jeg å brenne sirupen, og skade kjelen. Sirupen er klar når den når ca 104 grader, eller den ikke renner lett av baksiden av en skje.

Trinn 5:
Nå filtrerer man sirupen for siste gang, og tapper på sterile flasker.

Bør oppbevares i kjøleskap (eller fryser). Skal visstnok kunne vare 1 år hvis den er oppbevart i kjøleskap.

Min sirup ble litt for tynn og litt grumsete. Men den smakte helt sinnsykt godt.


Man kan tappe norsk lønn, selv om sukkerinnholdet ikke er like høyt som kanadisk sugar maple. Jeg skal prøve å tappe bjørkesevje også, for å lage bjørkesirup.


Hullene i trestammen leger seg selv, så bare fjern tappen fra treet. Etter at knoppene kommer ut, så vil det ikke bli noe god sirup av sevjen man får ut. Så sørg for å starte tidlig. Sesongen er bare 2-5 uker tidlig på våren.



søndag 17. april 2016

Kirsebærbladlus - hvordan bekjempe?


Da har årets viktigste hagekamp begynt: kampen mot kirsebærbladlusa. Jeg har kjempet mot disse småjævlene i to år nå, men det er først i år at jeg har forstått litt om økologien i morelltreet mitt.
I løpet av vinteren har jeg trålet internettet for å finne gode måter å bekjempe lusa på en naturlig måte. Jeg nekter nemlig å bruke insektsmiddel i hagen min.

Morelltreet mitt er av typen Sunburst og er bare 3 år gammelt. Yngre trær er et svært yndet offer for kirsebærbladlusa. I fjor krøkket omtrent alle bladene seg sammen, slik at treet ikke vokste. Jeg endte med å måtte klippe av mesteparten av de nye skuddene.
Her er slagplanen:

Såpe og olje:
Eggene til bladlusa overvinter ved knoppene. Eggene tåler ikke såpe, så ved å spraye knoppene tidlig på våren kan man bli kvitt bladlusa fra i fjor. Nå som knoppene snart er i ferd med å sprette, har jeg lagd en blanding av 5 liter vann, 1 dl øko rapsolje og 1/2 dl grønnsåpe. Forrige helg sprayet jeg dette på treet med fokus på knoppene.
Denne helgen har jeg gått over en gang til, men heldt blandingen i hånden og forsiktig strøket dette oppover greinene og over knoppene. Igjen i hånden ser jeg masse bittesmå døde bladlus! De er så små at de er umulige å se på treet. Denne blandingen dreper ikke voksne lus, så det er viktig å gjøre dette får eggene klekker.

Har du kirsebærbladlus i treet ditt, vil du kanskje legge merke til at det også er en haug med maur som også går rundt. Først tenkte jeg" jippi" mauren kommer til å spise opp bladlusa. Men det motsatte er tilfelle. Maurene holder bladlus som sine egne husdyr, og de "melker" dem for honningdugg som bladlusa skiller ut. Så for å få bukt med bladlusa, må man stoppe mauren også.

Her har jeg funnet to metoder, og tenker å prøve begge to:

Kritt:
Maur fikser visstnok ikke å gå over kritt. Så nå har jeg laget et 3 cm krittfelt rundt stammen på treet. Ulempen med dette, er at ved regnvær så forsvinner krittet, så da må man huske på å tegne mer kritt på treet. Så forrige helg tegnet jeg med kritt på stammen. Denne helgen var det allerede regnet bort, og jeg fant en maur i treet. Nytt kritt er nå på plass.


Vaselin:
Maur klarer heller ikke å gå over vaselin. Så her skal jeg lage et 10 cm bredt bånd med elastisk malertape, og smøre vaselin i en tykk stripe oppå malertapen. Ulempen er visstnok at vaselinen kan renne ned på stammen. For å unngå det trenger man et godt stykke med malertape i området under der man smører vaselin, slik at den har litt plass å sige nedover. Man bør også bruke elastisk malertape, for å få det så tett mot stammen som mulig for å hindre at maueren kryper under, men samtidig la treet få muligheten til å vokse.

Så får vi se om disse triksene klarer å ta knekken på bladlusa på en naturlig og miljøvennlig måte. Jeg skal også prøve å finne marihøner å ta de med til treet. De er naturlig fiender av bladlus.

Regner med at det kommer noen oppdateringer etterhvert på hvordan det har gått. Stay tuned!




onsdag 26. august 2015

Rhododendron i steinbedd med torvblokker

Utgangspunktet var en haug med stein som vi sparte fra utbyggingen. Haugen har ligget urørt like ved den lille fjellknausen foran terrassen i flere år og egentlig vært litt i veien.

Så fikk jeg idéen om at det kunne bli et fint rhododendronbedd ved fjellknausen.

Steinen ble rullet på plass (takk, kjæresten min!), men siden jeg ønsket et stort bedd, hadde vi ikke nok stein. Så i bakkant og litt rundt i beddet fylte vi opp med rundt 25 torvblokker.

Torvblokkene er superlette når de er tørre, og veldig enkle å plassere. Nå som de har fått satt seg virker de veldig stødige og holder beddet godt på plass.
Beddet går i en V-formasjon og er i gjennomsnitt ca 1 m bredt og til sammen ca 6,5 m langt og rundt 40-50 cm høyt.

Siden jeg kom på denne idéen et stykke ut i juli var sesongen over allerede. Men da selger hagesentrene avblomstrede rhododendron til halv pris! 
Jeg dro på Hageland turné og fant tre avblomstrede skjønnheter på tilbud. Det er utrolig hva man får plass til i baksete (i flere omganger), hvis man legger godviljen til. Nå består beddet at en rosa Germania, en flott Chummingham's White og en Red Jack. Alle er av typen gigantisk (allerede over 1 m høye), og jeg håper virkelig at de kommer til å overleve vinteren og våren.
Jeg gleder meg i hvert fall sinnsykt til mai neste år, da jeg forhåpningsvis kan nyte synet av rhododendron i full blomst.

onsdag 5. august 2015

Hageplan fra landskapsarkitekten forvandles til drømmehagen min

Da jeg bygde huset hadde jeg lite peiling på hage. Så jeg fikk en meget dyktig landskapsarkitekt til å tegne drømmehagen. Sakte men sikkert har hagen tatt form. Helt ferdig vil jeg nok aldri bli, men det er litt av sjarmen.

Jeg har heller ikke fulgt planen så nøye, men sett den mer som inspirasjon.
Garasjen er flyttet til nordøst på tomta, der landskapsarkitekten originalt mente den burde være plassert. Jeg endte til slutt opp med å legge asfalt, selv om dette ikke falt i smak hos arkitekten (men det er veldig praktisk, syns jeg).
På fjellknausen foran huset har jeg akkurat laget et stort rhododendronbedd. Frukt og bærbusker øst på tomten ble plantet for noen år siden, men jeg venter fremdeles i spenning på at de skal vokse seg større.

Rosebeddet langs terrassen er nå ferdig plantet og klatrerosene har endelig fått noe å klatre på.

Bilder kommer i senere blogginnlegg!

Ha en fin dag!


lørdag 16. april 2011

Endelig! Her er bilder fra hallen

Da har jeg endelig fått somlet meg til å ta litt bilder av det nye huset. Som de fleste som har flyttet inn i nytt hus vet, så er det veldig mange detaljer som skal på plass, og det er en lang vei til at et hus blir til et hjem. Derfor er det ikke blitt noe tid til blogging i det siste. Forhåpningsvis så  vil ting roe seg litt fremover, sånn at jeg kan få vist frem huset som jeg er så veldig fornøyd med! 

Et av de rommene som jeg syns har blitt veldig fint er hallen. Det ble veldig stilig med den hvite trappen med svart håndlist. Joda, man ser alt bøsset som legger seg i trappetrinnene, men det er til å leve med ;o)

Taklampen Taraxacum W/C fra Flos er et smykke, og jeg trar meg selv i å stå å se på den mens jeg dimmer den opp og ned... Den gir et utrolig vakkert lys.







Inngangsdøren i brunsvart ble også veldig lekker. Og flisene i naturstein er like fine, selv om man må være litt forsiktig for å ikke få altfor mange riper i dem.

Jeg var litt bekymret for at vi ikke skulle få nok plass til klær og sko i hallen, men med en Pax Malm skyvedørsgarderobe fra IKEA og en brunsvart Malm kommode, så har det gått fint så langt.





fredag 4. mars 2011

NIB Utfordring: Kjøkken


Da kan jeg endelig ta bilder av mitt splitter nye kjøkken og kan være med på månedens utfordring fra NIB. *lykke*

Nå hører det med historien at jeg kun har bodd her i få dager, så alt ser ganske så sterilt og ubebodd ut. Men jeg syns at jeg har fått et knallfint kjøkken for det!



Noe av det beste med kjøkkenet er at det er veldig mye skuffer og skap, og mye benkeplass. Det gjør det til en fryd å oppholde seg der. Samtidig så liker jeg at spiseplassen er en forlengelse av kjøkkenet. Og jeg syns det også fungerer med den halvåpne løsningen mot stuen.

Nå er det veldig mye snø ute, men det gjør at det er veldig fint og lyst inne. Sammen med alle plantene og blomstene mine føler jeg at det på en måte allerede er vår inne. Den vannbårne varmen er helt fantastisk. Det føles så lunt og godt å gå på med bare føtter.

De litt spesielle tingene på kjøkkenet som jeg er mest fornøyd med er de doble kombiskapene, som gjør det mulig å ha to forskjellige temperaturer på kjøleskapene. Ett for de varene som bør ha rundt 3 grader, slik som meieriprodukter og kjøtt, og et på rundt 9 grader som har drikke og grønnsaker, som ofte ikke bør ha så lave temperaturer. Støvsugerlisten bråker en del, men fungerer utmerket. Kombidampovnen prøver jeg å lære meg; den er i hvert fall suveren til å heve gjærbakst i. Lampene fra Flos er et smykke for øyet, og jeg er nesten litt forelsket i de. Spottene i taket er uten rammer og de er også superfine.


Kjøkkeninnreningen er fra Sigdal og heter Lido. Benkeplaten er varmebehandlet bøk fra Spekva. Hvitevarene fra Miele. Spisebordet er Norden fra IKEA. Parketten er Fjordal Natur Hvit.

Det er mye som gjenstår på kjøkkenet; blant annet så mangler noe til å skjerme veggen bak platetoppen og komfyren. I disse dager heller jeg mer mot interiørglass enn mosaikkfliser. Jeg trenger også noe på veggen ved ventilatoren, enten det blir hyller eller noe annet. Jeg mangler lys under overskapene. Kjøkkenarmaturet mitt fra Grohe kommer ikke før i april, så jeg må leve med et kjedelig standard armatur fra Oras og vannkoker inn til det kommer på plass.
 
Jeg gleder meg til å bli bedre kjent med det nye kjøkkenet mitt, og setter stor pris på kommentarer med tips om hva jeg kan gjøre for å gjøre det enda finere!

lørdag 26. februar 2011

Hjem kjære hjem!

Det har gått en liten stund siden sist jeg oppdaterte bloggen, og grunnen til det har vært sinnsykt mye å gjøre i forbindeles med å komme på plass i det nye huset. Fremdeles er det veldig mye som gjenstår, men jeg tenkte jeg skulle vise frem noe allikevel.

Stua begynner å bli presentabel. Sletvollstolene har fått hver sin plass og det har de to Stockholm sofaene fra IKEA også. Jeg syns stuen har blitt aldri så koselig og er veldig fornøy med resultatet. Det jeg er ekstra fornøyd med er at stua har blitt veldig lyst og luftig. Mye takket være de ekstra 20 cm på takhøyden og det lyse eikegulvet, sammen med store vindusflater mot sør.

Neste prosjekt er å få på plass solskjerming, da det blir veldig varmt inne når sola står rett på vinduene. Jeg ønsker meg plissé-gardiner som kan trekkes opp både fra topp og bunn. Er det noen som har noe erfaring med slike?

Mitt desidert favorittrom i huset er kjøkkenet! Det er bare helt fantastisk! Massevis av plass i store skuffer og skap, og supre hvitevarer fra Miele. Spiseplassen er litt steril slik som den er nå, så der trenger jeg gode tips for å kunne gjøre den litt mer koselig. De fantastiske lampene fra Flos som henger over spisebordet og pendler over kjøkkenbenken er virkelig vakre. Det er ikke helt mulig å få det frem på bildet, de må nesten oppleves.

lørdag 5. februar 2011

På ønskelisten: Evasolo orkidépotte

Bilde: Evasolo
Jeg har vært fasinert av orkidéer i mange år, og syns at det er noe av det vakreste som fins. Opprinnelig ønsket jeg meg et rom i det nye huset som bare var mitt orkidérom. Sånn ble det nå ikke, men jeg skal nok klare å få plass til noen vakre eksemplarer for det!
Ulempen med orkidéer er at jeg blir veldig lei meg når jeg glemmer å vanne dem, og de visner... Derfor står et par av disse vakre selvvannende orkidépottene til Evasolo høyt på ønskelisten. Tror de vil passe perfekt i vinduskarmen i det nye huset ;o)

Er det noen som har erfaring med disse? Funker de?

søndag 30. januar 2011

En liten sniktitt: Sigdal Lido kjøkkenet og trappen fra Nor-Trapp er på plass!

 To av de tingene jeg har gledet meg mest til; trappen og kjøkkenet, har kommet på plass. Vel, kjøkkenet er nesten på plass da... Kjøkkenet vi endte opp med er fra Sigdal og modellen heter Lido. Jeg ble superfornøyd med benkeplaten i varmebehandlet bøk. Den ble noe mørkere enn jeg hadde trodd, noe som virkelig passet fint inn siden mørkbrun/svart går igjen mange steder i huset. Den passet veldig fint til den hvitlakkerte parketten.



Trappen er også på plass! HURRA! Vi endte til slutt opp med helhvit trapp med brunsvarte håndlister. Vi droppet brunsvarte trinn da trappeleverandøren ikke anbefalte det. Jeg er veldig spent på hvor møkkete denne trappa kommer til å bli med to smårollinger i huset.

Neste punkt jeg gleder meg til nå er å få på plass alle lampene. Jeg tror det kommer til å bli prikken over i'en!

Om ikke lenge regner jeg med at det kommer et bilderas, for nå begynner det meste å komme på plass! Gleder meg til vi er ferdig med å male og vi kan fjerne plasten og pappen over alt.

søndag 23. januar 2011

Fargevalget er tatt!

Jeg har lenge gruet meg litt til å velge malingsfarger, da det ikke er noe jeg har god erfaring med. Klok av skade (syrinrommet som ble svampet hvitt for å duse det ned, I say no more...) fant jeg ut at jeg skulle male prøvefarger, sånn at jeg ikke skulle gå på samme smellen en gang til.  I tillegg har jeg lært meg hvordan man leser NCS-fargekoder. 20 fargeprøver senere, så har jeg kommet frem til hvilke farger vi skal male huset med.

Alle tak og taklister males i standard hvit takmaling helmatt og alle andre gulv/dør/vinduslister males i Eggehvit 0502-Y

Alle veggene vil bli malt i Refleksjon 0801-Y25R, med noen unntak:

På det ene barnerommet har vi valgt, etter mye prøving og feiling, en fondvegg i rosafargen S 0510-R10B. Vi tester først en vegg, og blir det fint, så kan det hende at det blir en vegg eller to til. Jeg har veldig lyst på en fin tapet.  Kanskje jeg skal ha denne fra Design by Christine Sveen. Det hadde vært veldig gøy å lage en tapet selv også, men da må jeg brushe opp Photoshop kunnskapen min litt.

På det andre barnerommet, som er tenkt som lekerom, skal vi ha gulfargen S 0507-Y.


Soverommet vårt og TV-stuen som blir malt i Sand S 2005-Y30R. Den er brun/beige og forhåpentligvis blir den fin og lun.


Det kan hende at det blir litt kjedelig med Refleksjon i hele huset, men da er det jo bare å male over senere...